Das sind die alten Mahlsteine, hier wurden die Oliven samt Kernen zu Olivenbrei gequetscht. Der Antrieb der Mühlsteine erfolgte durch Maultiere oder Esel, Links im Bild ,gut zuerkennen der Jochbalken. Am Jochbalken angeschirrt mussten die  Tiere stundenlang in Kreis laufen um die Mühle in Gang zuhalten..

Anschliessend wurde der Olivenbrei auf runde Matten gebracht. Die Matten mit dem Olivenbrei wurden unter der Pressspindel aufgeschichtet und ausgepresst! Der Einsatz der Pressspindel erforderte enorm viel Kraft, durch die Hebelwirkung, mittels einer Rundholzstange, die durch das  Loch an der Spindel geführt wurde konnten die Matten gepresst. Die Hebelwirkung der ca. 3 mtr. langen Rundholzstange ermöglichte einen hohen Pressdruck und somit eine gute Ausbeute an Olivenöl.

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Unser Marktstand 2020  " Sommermarkt Lüdinghausen - Seppenrade "

 

                

Bei der Ernte