! Erntezeit ! Ab 1. November wird der Shop vorübergehend geschlossen!
Der größte Teil unserer Ernte 2023/24 ist verkauft!
In wenigen Wochen beginnen wir mit der Olivenernte für das Jahr 2025
Während der Erntezeit ist unser Shop nur zum stöbern geöffnet!
Die Kasse wird zur Vermeidung von Fehlzahlungen geschlossen!.
Sie können aber, während dieser Zeit, das frische Olivenöl aus der neuen Ernte schon vorbestellen!
Vorbestellungen nehmen wir gerne telefonisch oder per Whatsapp entgegen.
Telefonnummer: 015228455072
Bestellungen via Mail : info@hermanakis.de
Bilder von der ersten Ernte
Am Dienstag haben wir einen kleinen Hain nahe unserer Wohnung abgeerntet.Dem diesjährigen Wassermangel ist es geschuldet das die Oliven nicht die normale Größe erreicht haben. Trotz der geringen Größe der einzelnen Oliven sind wir mit der Ausbeute insgesamt zufrieden. Das neue Öl ist, soviel kann man schon sagen, von sehr guter Qualität und schmeckt vorzüglich.
Wir freuen uns schon jetzt auf die in den nächsten Tagen beginnende Haupternte!
Die nebenstehenden Bilder aus der Ölmühle zeigen die heutige Produktionmethode der Ölgewinnung. Das Olivenöl wird in sauberer Umgebung mit Hilfe moderner Zentrifugen/ Dekanter extrahiert. Um die wertvollen Antioxidantien und Polyphenole des Olivenöls zuerhalten, erfolgt die Produktion bei Temperaturen zwischen 23°-25°.
Nativ extra kaltgepresst
Neues von der Olivenernte
Am Freitag (15.Nov.) ist endlich der langersehnte Regen eingetroffen. Bei den Kretern war die Erleichterung spürbar, hat doch hier Jeder irgend etwas mit Oliven zutun!
Endlich wieder Regen, das ganzes Wochenende hat es durch geregnet, der erste richtige Regen seit Ende Mai. Auch wir sind erleichtert und haben
unsere Ernteplanungen sofort angepasst. Die Olivenernte wird um ein paar Tage nach hinten verschoben sodass die Bäume noch Wasser
aufnehmen können. Denn auch die eigendlich sehr späte Wasserzufuhr hilft beim Wachstum der Früchte und bildet noch erhebliche Mengen an Fruchtfleisch aus.
Mehr Fruchtfleisch heißt mehr Olivenöl!
Auch der Baum wird den nachfolgenden Erntestress besser verkraften weil das zusätzliche Wasser seine Widerstandskraft stärkt. Die Äste und Zweige bleiben elastisch, die Bruchgefahr für die empfindlichen Zweige wird minimiert.
Die Zeit bis zur Haupternte nutzen wir um unseren kleinen, schon abgeernteten Hain zu pflegen. Pflegen heißt, Rückschnitt der alten Triebe und düngen der Bäume. Zur Düngung nehmen wir nur natürlichen Dünger (Schafdung oder Hühnermist). Dieser Dünger ist biologisch und steht uns außerdem kostenlos zur Verfügung! Durch den jetzt feuchten Boden gelangt der Dünger besser ans Wurzelwerk der Bäume.
Die Bilder zeigen Hermanakis beim ausbringen des Hühnermist!
